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| 【阳宏文摘】如果你是傻瓜 苹果给你奇迹
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发布日期：2015-06-26
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【阳宏电源】为您推荐该文，是因为生活其实很简单，我们需要微笑，笑，也许是人类才有的机能，不是吗？请看《奇迹苹果》
▲电影《奇迹苹果》根据木村秋则的真人真事改编 (**相关电影在网上 已有免费点播**）
苹果好不好吃？不好吃！起码现在市场上的苹果不好吃。但是有一个人种出一种好吃到让人想哭的苹果，你没吃过吧？有一种苹果切成两半，放在空气中可以两年不腐烂，最后变成带有淡淡红色的干果，散发出甜蜜的香味。用这种苹果制成的苹果汁，有三分之一都被某政治人物包下。
故事要从东京白金台一家高级的法国餐厅讲起。
那是一家只有老饕才知道的餐厅，要预约用餐起码得等上半年。这家餐厅的招牌菜之一，就是“木村先生的苹果汤”。主厨井口久和说，这种苹果不会烂，可能是汇聚了生产者的灵魂吧。这种苹果如此逆天，到底有什么秘密？答案就在木村的果园里。
木村的神奇果园，位于日本的农业圣地青森县岩木山山脚。他的果园杂草丛生，蝗虫跳来跳去，蜜蜂到处飞舞，青蛙扯开嗓子大叫，还有各种野生动物到处跑，必须双手用力拨开杂草，才能走到苹果树旁。
对于有洁癖的日本人来说，维持果园的整洁，更像是一种美德。那么，为什么木村的果园是这般模样呢？
时间倒回三十多年前。
木村秋则是日本青森县一个普通的农民，22岁时，他和中学同学木村美千结了婚，并有了三个女儿。三代务农的他租下了岩木山下一大片荒田，种植苹果。但苹果种植需要密集又卖力地喷洒农药，接触这些具有强碱腐蚀性的农药，皮肤会长出许多水泡，就像被烫伤一样。木村的妻子又对农药过敏，每次喷洒完农药，都要在床上躺一个星期。
有一次木村看了一本叫《自然农法》的书，书中提倡不用农药也不用肥料的栽种，因为大自然是自我完善的体系。他茅塞顿开，从此决心停止喷洒所有的农药。但做起来没那么容易。不用农药，苹果根本就长不起来。要么被虫子吃掉，要么就结得很小很难吃。我们在水果店看到的那些又大又红的苹果，大多是用农药、肥料的结果。但是好不好吃，吃者自知。
一开始，苹果花开得很好。可是，两个月后，整个果园的叶子都慢慢变成了黄色。到了8月，苹果树变成了枯木。当进入秋季，其他农夫的果园开始收获苹果的时候，木村的苹果树居然反季节开了花，因为秋季开过花的苹果树就不能在翌年春天开花了，这样一来，明年的收成也泡汤了。
木村试遍了能替代农药的食品：把面粉兑水调成糊状喷在树上，喷洒蛋清、牛奶、大蒜、酱油、胡椒、日本酒、醋……可是都没用。苹果园的情况一年比一年糟。不久，害虫出现了，数量大得惊人。不能打农药，那就用手抓虫吧。从早到晚，木村都在抓虫，他把塑料袋挂在手腕上，一棵树能抓出满满三大袋的虫子。可是枯萎的苹果叶，还是在不停地落，而周围农夫家果园里的树叶则是绿油油的。木村心里那个难受啊，跟猫抓似的。
“因为我是傻瓜，所以像山猪一样只顾往前冲，心想总有一天会成功。”这是木村的口头禅。而木村的傻还不是普通的傻。
▲木村秋则和他的苹果园
危害苹果树的害虫不计其数，专吃苹果树叶、和苹果花抢养分的尺蠖，是果园最常见的害虫，木村经常从一大早就在苹果树下张大眼睛、不知厌倦地观察着尺蠖的一举一动。这是侵害木村心爱苹果树的可恨敌人，他一度认为熟知尺蠖的习性后，也许可以发现消灭它的方法。但木村观察尺蠖的眼神未免也太温柔了，当尺蠖不小心掉在他胸前时，他抓了起来，用放大镜仔细观察它的脸，然后把它放回苹果叶上，“不要吃太多叶子哟。”他对昆虫说。
果园的角落，竖着一块硬纸板看板，上面写着对昆虫的警告：“警告昆虫！如果你们继续在此肆虐，我将使用烈性农药！”
他家果园到处是虫，自然影响了邻居家的果园。大家苦口婆心劝他，但木村始终充耳不闻。时间久了，大家也都不愿再搭理他。他被邻里用方言冠上了“灭灶”的绰号，就是炉灶的火灭了的意思。一个家庭的炉灶都熄了火，对农人来说是最大的侮辱。
那段时间，木村也怀疑自己的脑袋出了问题，苹果种得这么失败，家里一贫如洗，摆明种无农药苹果是死路一条。他实在不忍看到家人和苹果树因他继续受苦，苟活下去只会给家人添麻烦。那么，死了算了吧，只有死，木村才觉得能让他放弃梦想。
终于，在一个满月的晚上，他带着绳子爬了两个小时上了山。到了山上，他看到深山里有一棵树，茂密的叶子在夜光下闪闪发光。山里不可能有农药，而且到处都是虫，可是为什么它们的叶子都那么健康？
他仔细观察，发现这是棵橡树，树下的泥土很不一样，松软度、气味、温度、味道都与山下不同。他终于理解，这片柔软的土地，是栖息在这个环境中所有生物合作的结晶。也就是说，只要在自己的果园里重现这种泥土，苹果树的根系一定会变强壮，这样根本不需要堆肥。
六年来苦苦追寻的答案就在这里呀！人类为了保护苹果树，却用农药将它隔离在大自然之外，究竟谁才是傻子？
经过检测，他发现，那棵橡树下的泥土含有一种放射菌。这种放射菌可以聚集空气中的氮，并将氮转化为养分储存在泥土中。大豆等豆类根部共生的根瘤菌也具有这个作用。
第二年春天，他开始在苹果树下播种大豆。大豆根部密密麻麻的根瘤菌改善着土壤里氮的含量。很快，苹果园仿佛变成了原始森林。大豆下方长满各式各样的杂草，昆虫在草中鸣叫，青蛙捕捉昆虫，蛇在青蛙身后虎视眈眈，甚至还有野鼠、野兔，虽然斑点落叶病和卷叶蛾依然肆虐，但苹果树已经结束长期和疾病的抗争，渐渐恢复健康。苹果树一次次地掉叶子，一次次又长出新叶子──苹果树也想活下去！
他带着烧酒到果园里，浇了些到地上，跟苹果树对饮起来。他跟苹果树聊天，感谢这些树。就这样，到第九年春天的时候，果园里开出了七朵苹果花。这七朵花中，有两朵结了果子。那两颗苹果是那一年的全部收成。木村把苹果放在佛堂祭拜后，全家人一起分享。苹果好吃得令人惊讶，木村一辈子也没吃到过那般美味的苹果。
到第十年，木村和妻子看着果园里满眼都是白色的苹果花，呆住了。那年秋天，果园结满了乒乓球大小的苹果。木村像个傻瓜一样，苦撑了十一年才开始有收入。他说，可能是因为他太笨了，苹果树也受不了，最后只好结出苹果。
凡是吃过木村苹果的人都做了这般描述：“原来，人在吃格外美味的东西时，会情不自禁地流泪。咬第一口时，毫不夸张，全身每一个细胞都在欢呼。”更令人惊奇的是，他的苹果居然可以保存两年都不腐烂，只会随着时间推移越缩越小，变成散发香味的苹果干。台湾有电视台对此进行了报道，节目访问了农学专家，专家说这不可思议，因为没有科学根据。为此，日本NHK电视台专门为此做了一期《专家的作风》的节目。这个多年研究无农药苹果，皮肤黝黑、头发花白、没有牙齿的老农夫没想到，节目播出后，给他打电话聊天的人比订苹果的还要多。
一个黑帮老大派人找到他，只为告诉他：“我看电视哭了。我已经好久没哭了，我就想和你说，改天想单独跟你喝酒。”一个想自杀的年轻人打电话给他，说自己做什么都失败，打算一死了之。木村想了一下，说：“嗯……那就当个傻瓜好了。身为有过同样念头的过来人，我领悟到了一点——为一件事疯狂，总有一天可以从中找到答案。”
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